Kandungan dan Manfaat Susu bagi Tubuh

Susu adalah hasil dari produksi mamalia. Hampir semua mamalia betina menghasilkan susu, dan bayi mamalia meminumnya. Itulah salah satu perbedaan mamalia dengan hewan lainnya. Susu memiliki kandungan yang sangat kaya, semua yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak semua tersedia di dalamnya tanpa perlu tambahan makanan lainnya. Dan pastinya semua anak menyukainya.


Susu merupakan minuman yang luar biasa. Seorang anak secara rutin dapat hidup hanya dengan mengkonsumsi ASI selama enam bulan sampai satu tahun, dan banyak juga anak yang masih meminum susu ibunya selama lebih dari dua tahun. Itulah manfaat besar yang dikandung susu hingga dapat menggantikan makanan lainnya.

Karena susu dapat mempertahankan kehidupan anak hingga sekitar dua tahun, susu menjadi makanan yang sempurna. Artinya, susu dapat memberikan anak gizi dengan jumlah dan proporsi yang sangat tepat sesuai dengan kebutuhan anak tersebut. Susu setiap mamalia secara alami memiliki komposisi sesuai dengan kebutuhan anak sehingga sangat cocok untuk masing-masing spesies. Susu juga dapat menyediakan semua kebutuhan cairan yang sangat diperlukan oleh anak. Dalam lingkungan di mana kualitas air yang buruk, tubuh ibu bertindak sebagai filter atau penyaring sehingga anak tetap menerima cairan bebas kuman, sehat dan penuh nutrisi.

ASI atau air susu ibu mengandung segala sesuatu yang perlu anak, antara lain:

• ASI mengandung 8,5% karbohidrat, terutama dalam bentuk laktosa.
• ASI mengandung 4,5% lemak. ASI juga mengandung asam lemak esensial yang dibutuhkan anak.
• ASI mengandung 1,1% protein. ASI mengandung berbagai asam amino yang berbeda yang dibutuhkan anak dalam proporsi yang tepat.
• ASI mengandung semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan anak selama masa pertumbuhan. Sebesar 0,2% dari susu terdiri dari mineral.
• ASI juga mengandung antibodi dan komponen sistem kekebalan tubuh lainnya untuk melindungi anak dari penyakit, dimana sistem kekebalan tubuh mereka masih dalam proses perkembangan.
• Susu manusia sejumlah 87,4% adalah air yang merupakan komponen penyusun terbesar.

Susu hewan yang berbeda memiliki rasio yang berbeda pula. Sebagai contoh, susu lumba-lumba mengandung 14% lemak dan 10,4% protein. Susu ikan paus dan trenggiling keduanya terdiri lebih dari 20% lemak.

Ternyata susu sapi cukup dekat dan paling mirip dengan ASI dalam hal persentasenya. Susu sapi memiliki lebih sedikit lemak, lebih sedikit gula, tapi memiliki protein tiga kali lipat lebih banyak dari susu manusia. Meskipun demikian, susu sapi tidak sesempurna seperti susu manusia dalam hal vitamin, mineral, antibodi, dan kandungan lain, tapi jelas cukup baik untuk alternatif makanan bagi anak-anak karena sangat seimbang, dengan catatan susu sapi asli.

Bagikan Artikel ini